Quiche de bróculos com eles!

A quiche nunca anda sozinha! Ela tem imensos amigos...alguns são especiais, é o caso destes: os bróculos, o bacon e os queijos. O encontro é sempre alegre e prazenteiro, a despedida...bem essa é um "até breve"!

Ingredientes:

400 g de bróculos;

150 g de bacon;

150 g de queijo Flamengo (ou outro a gosto);

50 g de queijo Mimolette (queijo francês cor de laranja);

1 cebola média;

4 ovos;

125 ml leite;

1 colher de chá de farinha Maizena;

Azeite q.b.

Modo de preparação:

Separar em ramos pequenos os bróculos e deixar cozer a vapor durante 5 min. (devem ficar rigos, sem cozer totalmente), com umas pedrinhas de sal. 

Saltear num fio de azeite o bacon cortado em tirinhas em conjunto com a cebola picada.

Misturar a farinha maizena com o leite, juntar os ovos e bater bem.

Numa tarteira, que possa ir à mesa, dispor os bróculos, por cima espalhar o bacon e a cebola. Regar com a mistura de liquídos e por fim dispor os queijos, previamente cortados em cubos.

Vai ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.

Agora é só comer...bom apetite!